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根據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生管理法規(guī)，切實(shí)保證豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，保障人民的身體健康。

1、改建或擴(kuò)建豆制品車間，要遠(yuǎn)離生產(chǎn)有害物質(zhì)，建筑設(shè)施必須符合衛(wèi)生要求，車間地面墻角，排污水道要容易沖刷，防蠅、粉塵、防鼠設(shè)施安全。

2、設(shè)備、容器、漿管必須采用不銹鋼，在生產(chǎn)前用高壓蒸汽沖洗設(shè)備、容器、將管道內(nèi)存殘物沖洗干凈或用0.3%度的漂白粉水洗刷生產(chǎn)工具、用具，以防止細(xì)菌的繁殖。

3、原材料、輔助材料必須符合食品衛(wèi)生要求，不準(zhǔn)使用變質(zhì)和污染不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料生產(chǎn)豆制品。對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（腐敗變質(zhì)、色澤變黃、產(chǎn)生異味）豆制產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠、不準(zhǔn)銷售。

4、工人、銷售人員必須要進(jìn)行體檢，并持有衛(wèi)生部門發(fā)放的衛(wèi)生健康證。工作時(shí)必須穿戴工作衣帽，并保持清潔，要求員工自覺(jué)遵守各項(xiàng)衛(wèi)生制度，養(yǎng)成勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲和勤洗工作衣帽的良好習(xí)慣。

5、車間衛(wèi)生要做到墻壁、天花板、地面天天清洗，室內(nèi)無(wú)異味、無(wú)污垢、無(wú)蠅、無(wú)鼠、不存放有礙衛(wèi)生的物品，防止污染產(chǎn)品。

6、豆制品生產(chǎn)、銷售、直接管理人員應(yīng)定期進(jìn)行體檢，對(duì)傳染病患者，立即調(diào)離崗位。