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豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

發(fā)布時(shí)間:2023-03-06 11:34:50    瀏覽次數(shù):512次

豆制品生產(chǎn)加工的品種極多,豆腐是消費(fèi)者的不可或缺的食品之一,深受消費(fèi)者的喜愛。


豆腐具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,除優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)外,還含有油酸、亞麻酸、花生四烯酸等人體所需的脂肪酸,而且不含膽固醇,極易消化吸收。豆腐中的鈣磷鎂等礦物質(zhì)也比大豆更為豐富,鈣磷有利于人體骨骼的健康,鎂有助于提高心臟活力,能預(yù)防心臟病。


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